Notre histoire commence par une rencontre : celle d’une Vosgienne et d’un Meusien. Arrivés, tous les deux en Meurthe-et-Moselle pour nos études, nous avons fait le choix d’y rester et d’y installer notre activité.

Nous apprécions la simplicité, les produits naturels. Nous avons notre petit potager et un petit élevage d’animaux. Nous avons toujours été attirés par le « fait maison ». C’est comme ça que nous nous sommes mis à fabriquer nos savons, nos lessives, nos sirops, nos kéfirs, nos limonades, notre charcuterie… Et nos bières, bien sûr !

Sophie, la conjointe collaboratrice, travaille dans le domaine de  l’écologie forestière. Elle est sensible à la protection de la nature et de l’environnement. Elle déteste le gaspillage !!!  Elle aime bricoler, dessiner, peindre. C’est elle qui a réalisé l’ensemble de la partie graphique. Elle a dessiné notre Logo et créé, entièrement, nos différentes étiquettes et supports.  

Charles, le brasseur, après avoir suivi des études dans l’ingénierie de la santé, a exercé le métier d’éducateur spécialisé durant une dizaine d’années. Avec un père et des oncles amateurs de Bière et  la proximité avec la Belgique, la culture de la bière m’est venue très tôt. En Terminale, c’est le sujet j’ai choisi de traiter lors de mes Travaux Pratiques Encadrés. A cette époque, j’ai eu l’occasion de rencontrer Alain HAMARD qui était alors gérant et brasseur de l’Estaminet de Verdun, ce qu’on appelle, plus communément, aujourd’hui un « Brewpub ».